餐飲油水分離器的特點，首先我們先認識一下餐飲油水分離器的結(jié)構(gòu)特點：

       餐飲油水分離器為箱體結(jié)構(gòu)，可埋設(shè)在地下或地面上，防滑箱蓋開啟后，污水經(jīng)入口流入殘渣阻集室，留下固體物質(zhì)，污水經(jīng)過隔板下緣流入油脂阻集室，經(jīng)重力分離大量油脂浮于表面，脫油污水經(jīng)隔板下緣流入油脂阻集室，油脂再次分離上浮表層，脫油污水出口流入國家環(huán)保局規(guī)定的統(tǒng)一規(guī)范的凈水采樣室，便于采樣，經(jīng)排放管排出。

整個油脂阻集器設(shè)計精細、合理、體積小、效率高，原材料為不銹鋼及玻璃鋼。安裝時污水進口處一定要安裝隔渣網(wǎng)，一定要確保整個設(shè)備在同一水平線，設(shè)備的出水口接通下水道的排污管，設(shè)備的排油口外接一個集油罐。

有隔渣籃的孔為進水口，另外一端為出水口，設(shè)備只要連接好進出水口就可以使用，安裝后首次使用前必須將隔油箱注滿清水，進水管道安裝時，盡量保持設(shè)備的進水速度平緩，以免影響隔油效果。

隔油箱里面的集油槽是可調(diào)的，松開螺絲可調(diào)高集油槽的水位。

每天對隔渣箱和隔油箱清理若干次，以保證水流平緩暢通和提高隔油效果.

每月至少徹底清理隔渣箱和隔油箱一次，清理箱里面的沉渣和油泥，并檢查部分是否正常工作，清理完畢后必須將設(shè)備注滿清水。

分離器的隔板是活動的，平時清理維護時可將隔板抽出來，清理方便。